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大蘇打的用途
大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，化學(xué)物質(zhì)，不能用在烹調(diào)中。
帶有五個(gè)結(jié)晶水(Na2S2O3?5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸鈉。
大蘇打是無(wú)色透明的晶體，易溶于水，水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的干燥空氣中風(fēng)化而失去結(jié)晶水。在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，在酸性溶液中會(huì)迅速分解。
大蘇打具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，能跟溴化銀形成絡(luò)合物。根據(jù)這一性質(zhì)，它可以作定影劑。洗相時(shí)，過(guò)量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕，把AgBr除掉，使顯影部分固定下來(lái)。
大蘇打還具有較強(qiáng)的還原性，能將氯氣等物質(zhì)還原。所以，它可以作為綿織物漂白后的脫氯劑。類似的道理，織物上的碘漬也可用它除去。另外，照相業(yè)作定影劑，鞣革時(shí)*********鹽的還原劑、含氮尾氣的中和劑、媒染劑、麥桿和毛的漂白劑以及紙漿漂白時(shí)的脫氯劑。還用于四乙基鉛、染料中間體等的制造和礦石提銀等。工業(yè)/電鍍業(yè)的還原劑/凈水工程的凈水劑，在紡織工業(yè)中用于棉織品漂白后的脫氯劑、染毛織物的硫染劑、靛藍(lán)染料的防白劑、紙漿脫氯劑、醫(yī)藥工業(yè)中用作洗滌劑、******劑和褪色劑等。
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